Les fruits ne s’ouvrent pas à maturité, ils contiennent une seule grainee. Certains possèdent deux ailes. Récolter l’infrustescence entière lorsque les fruits brunissent et sèchent puis secouer pour faire tomber les graines sèches.
Tamis sur des grilles adaptées
Elles peuvent se conserver pendant 8 mois. Bien sécher les graines, les placer sèches dans des récipients fermé et hermétiques, placer les contenants à 3°C