Les graines sont aplaties et ailées de couleur jaune-brund’un taille de 7 mm à 1 cm de long pour 3 à 4 mm de large. Récoltez manuellement les fruits lorsqu’ils sont marrons, qu’ils soient ouverts ou fermés. Il est possible de les récolter quand ils sont encore verts, mais il faut qu’ils soient bien formés. On peut aussi récolter les fruits avant leur ouverture, quand les fentes de déhiscence sont marquées.
Séchez les fruits dans un endroit sec et aéré pour favoriser leur déhiscence. Détachez les graines manuellement, puis utilisez un aspirateur pour éliminer les matières inertes. Un fruit contient en moyenne 5 à 10 graines. 1000 graines pèsent 10 g
Les graines, de type orthodoxe, tolèrent des conditions extrêmes et se conservent au moins 3,5 an après séchage. Pour les préserver, séchez-les soigneusement, placez-les dans des récipients hermétiques, étiquetez-les, puis stockez-les au froid à 3 °C.